I. Giới thiệu chung        

- Địa điểmtrụ sở chính:Khoa Dinh dưỡng tiết chế, Bệnh viện đa khoa tỉnh Điện Biên, địa chỉ phường Noong Bua, TP Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên

- Điện thoại 02153720445        

- Quá trình thành lập và phát triển: 

+ Khoa Dinh dưỡng tiết chế là một khoa lâm sàng trực thuộc Bệnh viện đa khoa tỉnh Điện Biên được thành lập theo Quyết định  số 1003/QĐ-SYT ngày 19/12/2014 của Giám đốc Sở y tế và  chính thức được triển khai đi vào hoạt động từ ngày 01/05/2015 theo Quyết định số 131/QĐ-BVT ngày 27/04/2015 của Giám đốc Bệnh viện đa khoa tỉnh Điện Biên.

+ Từ năm 2015 đến hết năm 2019 khoa đã cung cấp dịch vụ ăn uống cho người bệnh người nhà người bệnh, cung cấp chế độ ăn lỏng theo bệnh lý, phục vụ suất ăn cho cán bộ trực, thực hiện công tác tư vấn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh điều trị nội trú tại các khoa và trong các buổi họp hội đồng người bệnh cấp bệnh viện và cấp khoa.

+Từ tháng 02/2020 khoa Dinh dưỡng tiết chế bàn giao bộ phận chế biến và cung cấp suất ăn cho đơn vị đấu thầu.

II. Nhân lực

Hiện tại khoa có 02 cán bộ: Trong đó: Nam 0, Nữ: 02 Trình độ chuyên môn: Bác sĩ đa khoa: 01; Đại học điều dưỡng: 01;

III. Chức năng, nhiệm vụ

1. Tham mưu cho lãnh đạo bệnh viện về hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện.

2. Xây dựng, triển khai quy trình kỹ thuật chuyên môn về dinh dưỡng lâm sàng trong bệnh viện.

3. Tổ chức thực hiện các hoạt động khám, tư vấn và điều trị bằng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh.

4. Tổ chức xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp với tình trạng dinh dưỡng và bệnh lý cho người bệnh điều trị nội trú trong bệnh viện.

5. Phối hợp với các khoa lâm sàng chỉ định chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh bị suy dinh dưỡng nặng, người bệnh được phân cấp chăm sóc cấp I.

6. Quản lý thực phẩm, chế biến, cung cấp chế độ dinh dưỡng bệnh lý cho người bệnh tại giường bệnh. Kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm trong bệnh viện.

7. Kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về hoạt động dinh dưỡng tại các khoa lâm sàng và trong bệnh viện.

8. Đầu mối xây dựng tài liệu tư vấn, truyền thông về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm cho người bệnh, người nhà người bệnh và các đối tượng khác trong bệnh viện.

9. Thực hiện hoạt động đào tạo, chỉ đạo tuyến về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

10. Nghiên cứu khoa học, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong điều trị, phòng bệnh và nâng cao sức khỏe.

IV. Các kỹ thuật đã triển khai, thành tựu nổi bật

- Tổ chức khoa và thực hiện nhiệm vụ theo thông tư số 18/2020/TT-BYT ngày 12 tháng 11 năm 2020 “Quy định về hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện”;

- Chấm điểm theo Bộ tiêu chí chất lượng Bệnh viện chương C.7. Dinh dưỡng và tiết chế đạt 3,2 điểm năm 2023;

- Người bệnh nhập viện được bác sĩ khám đánh giá tình trạng dinh dưỡng, tư vấn và chỉ định chế độ ăn theo bệnh lý;

- Tham gia hội chẩn Dinh dưỡng với các khoa lâm sàng khi có người bệnh cần can thiệp về dinh dưỡng.

- Tích cực trong công tác phòng chống dịch Covid19, phối hợp, giám sát đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống thực hiện các quy định an toàn phòng chống dịch, đảm bảo cung cấp suất ăn cho nhân viên y tế, người bệnh, người nhà người bệnh tại khoa Truyền nhiễm và các khoa lâm sàng khi khoa bị phong tỏa tạm thời. Tham gia đội hỗ trợ vận chuyển nhu yếu phẩm hàng ngày cho người bệnh. Phối hợp với phòng Kế hoạch tổng hợp, phòng Điều dưỡng cử cán bộ của khoa đến làm việc tại các điểm khám sàng lọc phân luồng, lấy mẫu xét nghiệm tại phòng khám hô hấp của bệnh viện.

- Triển khai, phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm tại đơn vị đấu thầu cung cấp dịch vụ ăn, uống trong bệnh viện;

- Kiểm tra, giám sát việc thực hiện các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm tại đơn vị đấu thầu cung cấp dịch vụ ăn, uống trong bệnh viện;

- Trong những năm qua không có trường hợp nào nhiễm khuẩn ngộ độc liên quan đến thực phẩm sử dụng tại căng tin của đơn vị đấu thầu cung cấp dịch vụ ăn, uống trong bệnh viện;

- Quản lý, theo dõi việc thực hiện các quy định về công tác Dinh dưỡng tiết chế tại các khoa lâm sàng trong bệnh viện: Nhìn chung, các khoa lâm sàng đã thực hiện tốt công tác Dinh dưỡng tiết chế, đánh giá sàng lọc tình trạng dinh dưỡng cho người bệnh.

- Thực hiện công tác tư vấn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh điều trị nội trú tại các khoa và trong các buổi họp hội đồng người bệnh cấp bệnh viện và hội đồng người bệnh cấp khoa;

- Quản lý tốt tài sản vật tư đã giao cho khoa theo quy định;

- Tham gia các hội đồng trong bệnh viện: Hội đồng Quản lý chất lượng bệnh viện; Hội đồng chăm sóc người bệnh; …

- Hàng năm đều tham gia các đề tài nghiên cứu khoa học cấp cơ sở, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật về dinh dưỡng, tiết chế và an toàn thực phẩm trong chăm sóc người bệnh, phòng bệnh và nâng cao sức khỏe cho cộng đồng.

- Đạt Tập thể lao động xuất sắc các năm 2017, 2018, 2019, 2020

- Được UBND tỉnh tạng bằng khen năm 2019

V. Cơ sở vật chất

 Khoa Dinh dưỡng tiết chế bao gồm: 01 phòng Tư vấn dinh dưỡng; 01 phòng trưởng khoa; căng tin phục vụ ăn uống đã bàn giao đơn vị đấu thầu;

VI. Định hướng phát triển

Phát triển Khoa Dinh dưỡng dưỡng với đầy đủ các chức năng.

Xây dựng thêm thực đơn đa dạng, phong phú về các loại thực phẩm cho người bệnh.

Triển khai việc cung cấp chế độ ăn bệnh lý cho người bệnh tại các khoa lâm sàng.

Tăng cường theo dõi, kiểm tra, giám sát đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong bệnh viện.

Đẩy mạnh hoạt động tư vấn dinh dưỡng cho các đối tượng bệnh nhân tại các khoa lâm sàng, đặc biệt là các khoa có nhiều bệnh nhân nặng, nguy cơ suy dinh dưỡng cao như các khoa Hồi sức tích cực, khoa Ung bướu, khoa Ngoại tổng hợp,….

Tiếp tục cử nhân viên đi học tập nâng cao trình độ chuyên sâu về dinh dưỡng.

Tiếp tục thực hiện triển khai thêm nhiều đề tài về dinh dưỡng.